Fermeture exceptionnelle du Domaine le 22 janvier 2020

Ce mercredi 22 janvier 2020 nous fêterons le Saint Patron des vignerons et la solidarité entre vignerons. Le Domaine sera donc fermé toute la journée.

Pourquoi Saint-Vincent est devenu le Patron des Vignerons ?
Plusieurs hypothèses :
– La 1ère met en avant la date de la Saint-Vincent (22 janvier) qui correspond à la période de transition entre la phase de repos végétatif et la phase d’activité de la vigne, c’est donc une période plus propice au rassemblement pour les vignerons et c’est également une manière de débuté « officiellement » les travaux de taille de la vigne.
– La 2ème pourrait simplement être dût à la 1ère syllable du nom « vin » (Vincent) qui rappelle le produit réalisé par le vigneron et qui s’interprète également comme « Vin Sang », sang de la vigne.
– La 3ème est que Saint-Vincent, de part son activité, versait le vin dans le calice, aussi son rôle, ses tâches étaient liés au vin.

Représentation de Saint-Vincent :

Saint-Vincent peut être représenté en dalmatique (le vêtement liturgique du diacre), montrant le livre de l’évangile, portant la palme des martyrs, avec une grappe de raisins, un seau, une serpette (instrument de son martyre et de son métier), avec une grille… Il peut également avoir pour attribut un lit de fer à pointes aiguës, des ongles de fer, une meule…

Tradition :

Chaque année, le 22 janvier, chaque village viticole célèbre la Saint-Vincent. Ce jour-là, la statue du Saint emmenée par la procession, détenue par la famille qui dirigeait la société l’année écoulée est remise à celle qui fera de même pour l’année à venir. C’est un honneur de garder Saint-Vincent chez soi.
A Nuits-saint-Georges nous avons conservé les rituels traditionnels de cette journée avec la messe suivie d’un défilé puis d’un rassemblement des familles de vignerons membres de la société d’entraide locale. Ensuite, un repas en l’honneur de Saint-Vincent est pris en commun.

Dictons :

« Saint Vincent clair et beau, plus de vin que d’eau »
« Le jour de la Saint Vincent clair et serein annonce une année de bon vin »
« Le jour de la Saint-Vincent, si le soleil luit grand comme un drapeau, on aura du vin plein le tonneau! »
« Si l’hiver vient doucement, il vient à la Saint-Vincent »

Bonnes fêtes de fin d’année !

© joany_brbr

A l’occasion des fêtes, le caveau sera fermé du samedi 21 décembre 2019 au dimanche 5 janvier 2020 inclus.

Vous pourrez retrouver nos vins à la Maison des Vignerons située près du péage de l’autoroute – rue Charles Arnoult à Nuits-st-Georges du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h (*)

(*) Horaires et jours d’ouverture à titre exceptionnel de la Maison des Vignerons pendant la période de Noël : Ferme le 24 et le 31 décembre à 16h au lieu de 18h – Ouvert le samedi 21 décembre – Fermée le 26 décembre, le 1er et le 2 janvier 2020.

SAVIM Parc Chanot Marseille – Novembre 2019

Philippe prolonge son séjour sur la Côte d’Azur et en T-shirt 🌞. Il vous attend dès ce matin et jusqu’à lundi soir au SAVIM à Marseille pour déguster nos 2017 🍷.
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28ème Salon du Palais Gourmand, à l’hippodrome de la Côte d’Azur à Cagnes sur Mer – novembre 2019

Il ne faisait pas très beau sur notre Côte de Nuits alors nous avons pris la route pour la Côte d’Azur où nous avons trouvé un magnifique soleil 🌞. Mais pas de plage prévu au programme !
Nous vous attendons nombreux au salon du Palais Gourmand à l’hippodrome de Cagnes sur Mer à partir d’aujourd’hui jusqu’à lundi soir pour vous faire déguster nos vins 🍷. Au plaisir de vous voir ☺.
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Une bouteille de Chaboeufs à la mer…

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Il y a plus de 40 ans une étiquette de Nuits-st-Georges a été déposée sur la Lune.

Aujourd’hui c’est une bouteille de Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2016 du #domainephilippegavignet qui a été dégustée par l’équipage bleu du sous-marin nucléaire d’attaque Rubis. Merci à eux 😊🍷

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18ème Automnales Œnologiques de Pérouges ce samedi 19 et dimanche 20 octobre 2019

Retrouvez-nous ce weekend aux Automnales Œnologiques à Pérouges (dans l’Ain)

Lieu : ancienne « caserne » des pompiers de la Cité Médiévale de Pérouges (01800).

Horaires : Samedi 19 octobre de 10h à 19h et dimanche 20 octobre de 9h à 19h (fermeture des portes à 18h30).

PROGRAMME du SALON

10h00 : Ouverture du Salon – Stand d’huîtres, Marennes Oléron tenu par la Confrérie – Dégustation vins et produits : vente, sur place ou à emporter.

11h30 : Inauguration du salon, en présence de personnalités et de la presse.

16h30 : Vendanges de la treille, dans la Cité, par les Confrères au son de l’accordéon, et de tirades médiévales,  haranguant le public afin de l’attirer au salon.

19h00 : Fermeture buvette Confrérie et  portes du Salon.

19h30 :Fermeture du Salon

Dimanche 20 octobre 2019

9h00 : Ouverture du Salon – Stand de produits « Dombes Qualités » goujonnettes de carpes des Dombes – Stand d’huîtres Marennes Oléron – Dégustation vins et produits : vente sur place ou à emporter.

12h00 : Ouverture du restaurant du salon, dans la « Caserne » ouvert aux exposants et visiteurs.

18h30 : Fermeture des portes.

19h00 : Fermeture buvette Confrérie et Clôture du Salon.

Tarif : Gratuit

Dégustation au domaine interrompue jusqu’à mi-octobre

Vendanges 2019

Nous sommes dans les starting blocks !

Nous débutons les vendanges ce mercrdi 18 septembre, pour environ une dizaine de jours. Puis nous enchaînerons avec la vinification, qui provoque un dégagement de gaz carbonique qui nous empêchera de vous recevoir au caveau jusqu’à mi-octobre. Nous vous tiendrons au courant dès que le caveau sera ré-ouvert.

Nous vous remercions de votre compréhension.

Vous pouvez trouver nos vins à la Maison des Vignerons près du péage de l’autoroute (face au magasin Doras) – Rue Charles Arnoult – 21700 Nuits-st-Georges +33 (0)3 80 62 18 77 – Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h.

Toute l’équipe du Domaine Philippe Gavignet